【特徴】 生イーストの半分以下の量で、優れた醗酵持続性が得られます。
成分に添加されているビタミンCにより、生地中のグルテンに作用し弾力を強くし焼き上がりにボリュームが出て失敗しにくい働きがあります。
赤ラベルは、長い時間じっくりと発酵させて甘い香りと旨味を引き出します。
食パンやバターロールなどの糖分の少ないパンに最適です。
【メーカー】 サフ社(フランス) 【原材料】 イースト、乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル)、ビタミンC 【保存方法】 冷暗所にて保管。
開封後は袋口を閉めて必ず冷蔵し、お早めにご使用ください。
楽天で購入1,036円（税込み）